|
К излюбленным блюдам многих гурманов относятся различные виды мяса прошедшие тепловую обработку с высокими температурами, а попросту говоря запеченные или зажаренные. Великолепную возможность в этом плане предоставляет гриль округлой формы от фирмы Forester, имеющий американское происхождение и известный как барбекюшница среди приверженцев готовить на свежем воздухе. Некоторые называют этот вариант гриля усовершенствованной версией мангала, позволяющей запекать, зажаривать, а также коптить различные продукты.
При изготовлении конструкции сферической формы барбекю из металла используется высококачественная сталь, поддоны покрываются жаропрочными эмалями, способными выдерживать температуру до 700°C, а в качестве источника высокой температуры служит уголь. Но поскольку температура тлеющего угля не превышает 300°C, сферический барбекю с крышкой обладает более чем двойным запасом по жаростойкости. При этом предусмотрено управление жаром от тлеющих углей посредством заслонок на крышке гриля и на его днище, которые позволяют эффективно регулировать поток поступающего к углям воздуха.
Удобство использования
Особенно удобна конструкция круглого барбекю на колесах, позволяющая легко перемещать его в другое место при необходимости, а также предусматривающая наличие специальных внутренних решеток. При этом решетки-гриль, на которых непосредственно готовятся продукты, обеспечиваются двойным пищевым покрытием, что позволяет сохранять вкус готовящихся блюд. Предохранение нижней части гриля от чрезмерного нагрева обеспечивает специальная дополнительная решетка, на которой размещается тлеющий уголь, при этом предусмотрены регулирующие приспособления, позволяющие изменять расстояния между решетками-гриль и поверхностью тлеющего угля. Прогорающий уголь просыпается через решетку и собирается в специальном пеплосборнике.
Своеобразной «изюминкой» представляемого гриля является многофункциональность его использования. В первом варианте круглый барбекю сферический используется в качестве обычного гриля, при этом пища приготавливается на открытом огне на решетке без крышки. Во втором варианте применяется способ бокового приготовления, при котором на нижней решетке устанавливается специальный поддон для собирания капающего жира, а вокруг поддона укладываются тлеющие угли. Находящиеся на верхней решетке продукты подвергаются тепловой обработке при закрытой крышке, что обеспечивает оптимальность температурного режима готовки. Такой метод считается самым экологичным, так как жир не попадает на тлеющие угли.
Удовольствие от приготовления
Настоящим американским принципом приготовления пищи является ее зажаривание или запекание при размещенных на нижней решетке слоем тлеющих углях и закрытой крышкой. К основным преимуществам такого способа относится возможность активного регулирования температуры, позволяющей значительно ускорить процесс приготовления. Именно этим, а также своей пожаробезопасностью, представляемый фирмой forester барбекю сферический превосходит такие любимые нами шашлычницы!
Дополнительные преимущества
- Можно использовать как коптильню;
- Жаростойкое эмалевое покрытие выдерживает температуру до 700oC;
- Предохраняющая корпус от перегрева специальная решетка с двойной эмалью ;
- Удобные транспортировочные колесики;
- Вся конструкция легко собирается и разбирается;
- Легко моется;
Технические характеристики
Диаметр решетки: |
44.5 см. |
Габариты товара (Д х Ш х В): |
47 х 47 х 85 см. |
Габариты в упаковке (Д х Ш х В): |
50 х 21 х 50 см. |
Материал: |
Сталь |
Покрытие: |
Жаропрочная эмаль |
Рецепт куриного шашлыка при помощи барбекюшницы своими руками
Приготовление шашлыка занятие не слишком сложное, при этом вы получаете вкусное блюдо которое можно есть как дома так и на природе. Большинство предпочитают в качестве мяса для шашлыка использовать говядину, свинину или баранину, однако те, кто пробовал куриный шашлык с уверенностью могут сказать, что он получается ничуть не хуже.
Для приготовления потребуется:
- 2 кг. куриного филе;
- 3 репчатых лука;
- 350-400 гр. майонеза ;
- Сок одного лимона;
- Горчица;
- Соль и универсальная приправа для шашлыка.
Прежде всего следует нарезать филе на небольшие кусочки, не следует их делать очень большими или маленькими. Немного посолите их после чего поместите в эмалированную кастрюлю.
Затем залейте филе майонезом, добавьте нарезанный кружочками лук, столовую ложку горчицы, отожмите сок лимона, и засыпьте приправой для шашлыка исходя из инструкции на оборотной стороне приправы. Обычно на такое количество уходит 1 упаковка приправы.
Перемешайте получившийся маринад с куриным филе и дайте настояться в закрытом виде в течении ночи в холодильнике.
На следующий день вы можете приготовить бесподобный куриный шашлык. Для этого вам понадобится барбекюшница (фото смотрите выше) или мангал, а также 20-30 минут времени. Уверяем вкус вы оцените по достоинству.
Приятного аппетита!
|
|
